同店では、焼き上がりの形が悪いものや、売れ残りなど廃棄対象となっている食パンは週に約10kgにもなり、これまではイノシシの罠猟や餌として市内の猟友会に提供してきました。
このたび、食品ロスを削減する新しい取り組みとして、パンの耳を原料に使用したビール、その名も「Crust Ale（クラストエール）」が完成しました（Crust：パンの耳、Ale：上面発酵製法の意味）
店主の浅野英樹さんは、
「持続可能な社会を目指すSDGsの取り組みを、ふるさと納税返礼品として提供することで、多くの方に共感してもらい、加西市のイメージアップに貢献したい。甘みやフルーティな香りは押さえ、香ばしくビターな焼きたての食パンのような風味が味わえるような味に仕上げた」と話す。
返礼品の概要（ふるさと納税限定品）
・名 称 クラストエール
・寄附額 1万6千円（6/14以降、各種ポータルサイトより申し込み可能）
・容 量 瓶6本（1本あたり330?）
・作成数量 400本（1セット6本入り）
また、同店の提供するアラジントースターと相性が抜群のこだわりの食パンもふるさと納税で人気の返礼品となっており、加西市の返礼品を使ったちょっと贅沢なお手軽サンドイッチがアラジングリル＆トースターで作れます。クラストエールのお供に是非！！
【アラジントースターと相性抜群！挽きたて小麦の山型 食パン お試し 1.5斤 1本】
https://item.rakuten.co.jp/f282201-kasai/56981246/
【神戸牛 100% プレミアム生ハンバーグ 100g×4個入】
https://item.rakuten.co.jp/f282201-kasai/56980867/
【最新植物工場 レタス ピュアリーフ 6個入】
https://item.rakuten.co.jp/f282201-kasai/56981197/
【加西とまと（2kg）】
https://item.rakuten.co.jp/f282201-kasai/56980714/
【アラジン グラファイトグリル＆トースター4枚焼き ホワイト】
https://item.rakuten.co.jp/f282201-kasai/56980796/
※すべて加西市ふるさと納税の返礼品になっています。
※リンクは楽天市場加西市ふるさと納税サイトですが、各ポータルサイトで受付しています。
↓掲載ポータルサイトはコチラ↓
https://www.city.kasai.hyogo.jp/site/furusatotax/
出典：PR TIMES（https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000017.000106212.html）
